材料（作りやすい分量）
●白身魚（切り身）…1/5切れ
●里いも…1個
●玉ねぎ…1/8個
●なす…1/4本
●トマト…1/4個
●バター…小さじ1/2
●食パン…1枚
作り方
(1)白身魚は電子レンジで加熱し、骨と皮をとってほぐす。
(2)里いもは皮をむいて5mm角に切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。なすは5ｍｍ角に切り、数分間水にひたしてアクをとる。トマトはタネをとって細かく刻む。
(3)鍋にバターを熱し、(2)をすべて入れて炒める。弱火でやわらかくなるまで煮込み（水けが足りなければ水を足す）、(1)を加えて混ぜ合わせる。
(4)好みの型で抜いた食パンをトーストし、(3)と共に皿にのせる。
