大人ごはんを作る過程で赤ちゃんの分を取り分ける「取り分け離乳食」。
家族みんなのごはんが一度に作れるので、働きながらがんばるママ、家事や育児に大忙しのママにもおすすめです。
今回は、栄養たっぷりのひじきを使った「ひじきのがんも風」をご紹介します♪
ひじきのがんも風
食べられる時期：生後９ヶ月～
●材料（作りやすい量）
ひじきドライパック…1袋(50g)
絹ごし豆腐…250g
鶏ひき肉…100g
卵…1個
グリンピース…300g
塩・コショウ…少量
だし汁…1カップ (かつお節5g使用)
片栗粉…小さじ２
つゆの素(3倍濃縮)…小さじ1と1/２
●作り方
1) 豆腐はペーパーに包んで水気をきる。
2) (1)にひき肉、卵を混ぜる。
→ココで取り分け！
赤ちゃん用に1/4量を取り分ける。
3) ひじき1/4量とグリンピース1/4量(薄皮を除いておく)を細かく刻み、赤ちゃん用の(2)に混ぜる。
4) (2)の残りと(3)の残りをすべて合わせてよく練り、塩、コショウをし大人用の生地を作る。
5) 赤ちゃん用の(3)と、大人用の(4)をそれぞれ3等分、6等分してラップに包み、間隔をあけてお皿に並べ、
赤ちゃん用は1分、大人用は2分30秒、電子レンジで加熱する。
6) 茶漉しにかつお節を入れ、ゆっくり熱湯を注いでだし汁をとる。片栗粉と合わせて、鍋で混ぜながらとろみがつくまで煮る。
→ココで取り分け！
赤ちゃん用を1/4量取り分け、大人用はめんつゆで味を調える。
7) (5)を器に盛り、(6)のあんをかける。
