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産後すぐの回復ママごはん② かぼちゃのごまチーズ和え

#夏の旬の食材 #葉酸

  産後のママでも無理なく作れる、3ステップの簡単レシピをご紹介。必要な栄養をしっかり摂って、体を労りましょう。


レンジでパパッと時短!

かぼちゃのごまチーズ和え

材料(作りやすい量)

かぼちゃ…1/4個
ミックスビーンズ…50g
マヨネーズ…大さじ2
すりごま…大さじ2
粉チーズ…大さじ2

作り方

1 かぼちゃは種を取って2cm角に切り、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで5分加熱する。
2 1の粗熱がとれたらボウルに移し、ミックスビーンズを加える。
3 マヨネーズ、すりごま、粉チーズを加えて、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。



栄養メモ

レンチンして混ぜるだけの簡単和え物。抗酸化作用のあるβカロテン、造血作用が期待できる豆類の葉酸などがたっぷり!

レシピを教えてくれた先生
薦岡ともよ先生
母子栄養指導士/管理栄養士
協力:一般社団法人 母子栄養協会
HP:https://boshieiyou.org/
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